Bylinkový šnek

Bylinkový šnek

Ingredience:

300g hladké mouky, 300g žitné mouky, asi 300ml vody, 1 kostka droždí, 80g másla nebo rostlinný tuk, 1 PL čerstvě nasekaných bylinek (bazalka, estragon, šalvěj, majoránka, ...), 4-5 PL petrželky, sůl

Postup:

Ve vodě rozehřejeme tuk a smícháme ho s rozdrobeným droždím. Přidáme část hladké mouky, umícháme a necháme vykynout. Pak přidáme zbytek prosáté mouky, bylinky, sůl a všechno prohněteme. Vláčné těsto necháme asi 30 minut kynout.

Z vykynutého těsta vyválíme delší váleček, který na plechu nebo v nízké kulaté formě stočíme do tvaru šneka. Necháme ještě krátce kynout a v předehřáté troubě pečeme asi 30 minut při teplotě 220°C.